Rubriken: fettarme und leckere Rezepte, fettarme Backwaren. Russische Erdbeertorte aus dem Hefeteig.
Vorteig
- 50 g und noch ½ EL Milch (warm)
- 30 g Weizenmehl
- ½ TL Zucker
- 8 g Frischhefe
Sauerteig
- 2 Eigelbe
- 150-180g Weizenmehl (es kann auch etwas mehr sein)
- 70 g Butter (aufgeweicht)
- ¾ -1 EL Vanillzucker
- 100 g Zucker
Füllung
- 500 g Erdbeeren (gefroren oder frisch) (Man kann auch weniger davon gebrauchen, u.z.
- 350 g, dann braucht man 4 EL Weizenmehl, 150 g Wasser und 3,5-4 EL Zucker)
- 100 g Kirschen (gefroren oder frisch)
- 5 EL Weizenmehl
- 175 g Wasser (zimmerwarm)
- 4-5 EL Zucker
Rezeptersteller: Irina Jegorowa (Moskau)
